Dominio del Pidio es la apuesta de los hermanos Aragón, de Cillar de Silos, para devolver a la vida el barrio de bodegas de su pueblo, Quintana del Pidio. Guardar su legado restaurando el patrimonio cultural de estas imponentes obras, que horadan las entrañas de la tierra a lo largo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Recuperar su uso tradicional para elaborar y afinar vinos únicos, que nos reconcilian con los gustos de aquellos vinos clásicos que bebían nuestros mayores. Regresar a los orígenes en lugar de ignorarlos mientras se hunden y diluyen en el olvido. Aquellos recuerdos no se perderán como lágrimas en la lluvia en un futuro distópico. Se embotellarán y guardarán silenciosos en estas cinco bodegas del siglo XVI esperando a que los cazarrecompensas pongan precio a su descorche. Hoy volvemos con Roberto y Oscar Aragón para que nos hablen de esta maravilla en Una Cita con Ribera.
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