Continuamos nuestro viaje por la Ribera del Duero soriana. Aunque esta aporta apenas una décima parte del patrimonio vegetal de la Denominación de Origen, también presume de conservar una tercera parte de todo su viñedo centenario. Y justo donde se cruza el paso de la Ruta de la Lana y el Camino del Mío Cid, se encuentra Villálvaro. Este antiguo cruce de caminos fue el elegido por Laura y Luis Mariano para echar a andar un proyecto común: Señorío de Villálvaro. Su pequeña bodega atesora el lagar comunitario. Aquí elaboran vinos artesanales, reivindican los tradicionales claretes y apuestan por la Albillo Mayor, la que siempre ha sido protagonista en los viñedos viejos, junto a la tempranillo. Hoy charlamos con Laura y Luisma en Una Cita con Ribera.
Cita con Señorío de Villálvaro:
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