Don Lidio Nieto siempre ha sabido planificar sus proyectos contando con el largo plazo. Precisamente la paciencia y el método son virtud y requisito, indispensables ambos para aquellas grandes empresas que pretendan proyectarse en el futuro y dejar su huella en la memoria. Con esta noble intención nació en Roa la Compañía Vinícola Solterra y desde que en 2003 viera la luz su Alto de los Zorros, de la A a la Z, hoy es un vinazo con todas las letras. Casi dos décadas después, Solterra escribe también su propia historia en ámbito de la investigación y desarrollo vitivinícola. Estudios pioneros, como el de la prevención de la polilla del racimo y la investigación de los efectos de la plantación de aromáticas en el viñedo, ofrecen nuevos enfoques para el desarrollo del conocimiento del medio, de la planta y de su fruto: la uva. Para hablar de todo ello, hemos quedado con Julio Frutos, su enólogo, en Una Cita con Ribera.
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