Los hermanos Esteban no son de ponerse ellos etiquetas, pero Esther, Ricardo y Juan, fueron desde sus inicios defensores, en la práctica, de la agricultura ecológica, casi sin pretenderlo y sin ningún sello que lo acreditara por aquel entonces. De su padre y su abuelo heredaron la tradición viticultora y sus valores, que se resumen en el máximo respeto al terruño. Aprendieron a elaborar el vino en los lagares tradicionales y a saborearlo en las ancestrales bodegas subterráneas de su pueblo Roa. Y de aquella tradición y herencia raudense surgió Valderiz, el proyecto que resume su particular forma de interpretar los vinos de la Ribera del Duero. Vinos desnudos, con acento en la frescura, que muestran el carácter de sus hacedores, muy amigables y siempre disfrutables. Y para conocer Valderiz hoy nos acompaña Juan Esteban, en una Cita con Ribera.
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